GENOVA PER I BAMBINI

Mi piace l’idea di una cucina “vissuta”, piena di profumi, colori naturali, trasformazioni. In certi orari mio figlio sa che se mi cerca sono lì. Viene a dirmi qualcosa e intanto si guarda intorno. A volte dà una mano, tocca, annusa, sperimenta e poi va. Sono convinta che l’amore per la cucina nasca così, da una distratta confidenza. di Federica Buglioni

Durante il primo anno di scuola materna aveva l’abitudine di prendere la sua pedana IKEA e di piazzarla sotto il lavandino, per aiutarmi a sciacquare le verdure o a pulire l’insalata, mettere le mani nell’acqua, giocare con la centrifuga.

Un giorno si affacciò al lavandino e ci trovò dentro una ventina di alici, che avevo deciso di comprare dopo che una signora ligure mi aveva fatto vedere quanto fosse facile pulirle. Che sorpresa! E che meraviglia quei pesciolini argentati e iridescenti! Con cautela ne prese uno in mano e mi domandò: “Come si chiama?”. “Alice”, risposi. Mi guardò stupefatto. Era lo stesso nome di una sua compagna! Deve aver pensato: “allora anche i pesciolini…” perché chiese precisazioni: “E di cognome?”